Eten en DrinkenGezonde receptenKetogeen Dieet

Glutenvrije Veganistische Omelet met Courgette

 

Glutenvrije Veganistische Omelet Met Courgette

Glutenvrije Veganistische Omelet met Courgette

  • 2 el Olijfolie
  • 2 grote Courgettes, in blokjes gesneden
  • 1 takje Rozemarijn, bladjes afgeritst
  • 2 el ghee
  • 8 grote Eieren
  • 4 el gebroken lijnzaad zout
  • Vers Gemalen zwarte peper
  1. Verhit de olijfolie in een grote
    sauteerpan op een matig vuur
    tot die heet is.

  2. Doe de courgette, rozemarijn
    en een flinke snuf zout in de
    pan. Fruit 4-6 minuten, onder af
    en toe roeren, tot het goudbruin
    en beetgaar is. Zet opzij om af te
    koelen.

  3. Klop twee eieren met 1 el
    O gebroken lijnzaad en wat
    zout en peper naar smaak in een
    maatbeker.

  4. Smelt 0,5 el ghee in een
    antikleefpan, en voeg het
    geklopte eimengsel toe terwijl je
    de pan kantelt.

  5. Laat de omelet opstijven
    en bak deze gedurende 2-3
    minuten goudbruin. Draai ze
    om en bak de andere kant nog
    een minuut of zo voordat je ze
    op een bord schuift. Bedek met
    aluminiumfolie.

  6. Herhaal stappen 3-5 voor de
    resterende omeletten.

  7. Ben je klaar om te serveren,
    verwarm de courgettes dan 1-2
    minuten op een matig vuur.

  8. Verdeel de omeletten over de
    O borden en leg de gebakken
    courgettes erbovenop.

Gerelateerde Artikelen

Geef een antwoord

Back to top button